Poulet sauce piquante

4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 gousses d'ail émincées, 700 gr de blanc de poulet coupé en dés, 2 poivrons rouge épépinés et coupés en dés, 2 piments verts, épépinés et coupés en tranches, 100 gr de germes de soja, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge fermentée type GochuJang et feuilles de coriandre fraîche.

Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Ajoutez l'ail et laissez revenir 1 minute tout en tournant.
Ajoutez les poivrons, les piments,
et faites cuire encore une minute.
Ajoutez le soja, la sauce soja, la pâte pimentée.
Laissez cuire 2 minutes.
Au moment de servir recouvrir de coriandre fraîche.


Ph.Reclus

RECETTE RECLUSIENNE
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