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OYAKO DON

 

200 gr de poulet découpé en bouchées, 2 oignons moyens, 10 cm de poireau (les parties vertes), 4 oeufs, 300 gr de riz, 4 cuillerées à café de sucre, 4 cuillères à café de sucre, 2 cuillerées à café de Dashi.

 

Mettez le riz à cuire

Épluchez les oignons en fines lamelles

Coupez les poireaux en fines lamelles

Mettez un verre d’eau dans une poêle avec le Dashi

Faites chauffer et ajouter les poireaux et les oignons

Lorsqu’ils deviennent transparent, ajoutez le poulet, le sucre et la sauce soja

Remuez légèrement pour incorporer l’assaisonnement à la préparation

Cassez les oeufs dans un petit bol et mélangez bien

Une fois que la viande est saisie, versez les oeufs en suivant le pourtour de la poêle

Couvrez, lorsque c’est cuit, éteignez le feu en laissant couvert.

Servez le riz dans quatre grands bols

Recouvrez avec la préparation

Servez chaud

 

Ph.Reclus

RECETTES RECLUSIENNES